Bakari: Il Vino Socialmente Spensierato Debutta In Enoteca

  • Quando?

    Dal 24 Giu al 08 Lug 2017

    Dove?

    Null, Venezia, Veneto, Veneto

Evento Enogastronomia



Sono diciannove i locali che i fondatori della nuova linea di vini di Bakari hanno scelto per presentarsi ai bevitori socialmente spensierati. Il bacaro a Venezia è la tipica osteria veneziana dove scegliere vini in calice (ómbre) e piccoli spuntini (cichéti), ma è soprattutto sinonimo di fare festa. Da sabato 24 giugno a sabato 8 luglio 2017 il pubblico potrà quindi conoscere e assaggiare in anteprima i vini nei locali selezionati al costo consigliato di 3 €. I locali coinvolti sono: Bacaro Risorto di Venezia; Estro - Vino e Cucina di Venezia; Osteria Plip di Mestre (Ve); DiningRoom di Mestre (Ve); Ristorante Local di Venezia; Hotel Pensione Wildner di Venezia; Misticanza 54 di Monselice (PD); Abituè Treviso di Treviso; Assaggi&Beccofino di Mogliano Veneto (TV); Il Punto della bice di Rovigo; Ca' Bottona di Costermano (VR); Ai Troeggi di Genova; Banco vini e alimenti di Torino; Ristorante Consorzio di Torino; XI Comandamento di Ferrara; Enoteca Pisacane di Cervia (RA); Viva di Trieste; Vinello di Milano; Pura Vida di Mantova .
Bakari nasce dal desiderio di cinque professionisti del mondo del vino di creare un’offerta che non c’era. “Volevamo una linea di vini – spiega Raffaele Bonivento, leader del progetto - naturali, fatti bene, a un costo accessibile che rispondessero a dei requisiti specifici: di facile beva, democratici ma non concettuali, laici e frivoli, privi di sovrastrutture etiche e culturali. In poche parole vini buoni e naturali alla portata di tutti”. L’esperienza che ha fatto nascere questo progetto è quella di: Raffaele Bonivento, un passato in Vinnatur e Porthos, oggi è selezionatore di vini e presidente di Meteri, giovane realtà affermata nel mondo del vino naturale; Damiano Peroni, enologo che da oltre dieci anni lavora come consulente per aziende agricole; Stefano Menti, vignaiolo dell’azienda di famiglia a Gambellara che lavora in regime biodinamico ed è interprete della Garganega vinificata spontaneamente; il ristoratore Luca Fullin, fondatore di Meteri, oggi ideatore e proprietario del Local, realtà emergente della ristorazione veneziana; Emanuela Tortora, sommelier e illustratrice che si è occupata delle etichette. Il nuovo marchio si presenta sul mercato con tre vini: Bianco, Rosso, Confondo. Sono stati selezionati produttori che aderissero a criteri precisi e condivisi. In particolare i vini sono tutti non filtrati, prodotti in quantità limitate, con l’indicazione di anidride solforosa in retroetichetta. Le uve vengono acquistate da produttori in regime biologico, biodinamico o in conversione verso questi regimi.

Info: http://bit.ly/Bakariontour

LISTA LOCALI

VENETO
• Bacaro Risorto Venezia
Campo San Provolo 4700 - 30122 Venezia

• Estro - Vino e Cucina
Dorsoduro 3778 - 30100 Venezia

• Osteria Plip
Via San Donà 195 - 30174 Mestre

• DiningRoom Mestre
Via Torre Belfredo, 110 - 30174 Mestre

• Ristorante Local, Venezia
Castello 3303 - 30122 Venezia

• Hotel Pensione Wildner – Venezia
Castello 4161 - 30122 Venezia

• Misticanza 54
Via San Luigi, 27 - 35043 Monselice (PD)

• Abituè Treviso
Vicolo Pescheria 9 - 31100 Treviso

• Assaggi&Beccofino
Via Guglielmo Marconi 17 - 31021 Mogliano Veneto (TV)

• Il Punto della bice
Via Renato Pighin 20 - 45100 Rovigo

• Ca'Bottona
Via Primo Maggio 18 - 37010 Costermano (VR)

LIGURIA
• Ai Troeggi. Vino, birra e bruschetta
Via Chiabrera 61r - 16123 Genova

PIEMONTE
• BANCO vini e alimenti
Via dei Mercanti 13/f - 10122 Torino

• Ristorante Consorzio
Via Monte di Pietà 23 10122 Torino

EMILIA-ROMAGNA
• XI Comandamento
Via Carlo Mayr 57 - 44121 Ferrara

• Enoteca Pisacane - Vini e Tapas
Piazza Pisacane 11 - 48015 Cervia (RA)

FRIULI VENEZIA-GIULIA
• VIVA
Piazza Barbacan 2/A - 34124 Trieste

LOMBARDIA
• Vinello a Milano
Piazza Gambara, 4 - 20146 Milano

• Pura Vida - alimenta la tua salute
Via Calvi, 11 - 46100 Mantova (MN)

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